一边是蔬菜价格涨声连连,“姜你军”卷土重来;另一边是生猪价格跌跌不休,养猪户叫苦不迭。自去年末以来,国内生猪价格受市场产能过剩影响,价格持续走低,而江门作为生猪饲养大市,也未…

从去年下半年开始,江门市面生猪收购价格从6元/斤飙升至10元/斤,猪肉价格一路攀升,到今年三四月份更达到高峰。随后,生猪收购价格逐渐回落。到目前为止,生猪收购价格在半年时间下降了40%,业内人士分析,猪价暴跌主要是因为生猪存栏量过多引起。

10日,国家农业部发布的监测数据显示,今年第14周(2013年4月1日至4月7日,下同)猪肉价格继续下跌,禽蛋价格运行平稳。近日,媒体报道称,进入3月以来,各地猪肉价格进入下行区间,生猪价格持续下降。连日来,南岛晚报记者走访发现,春节后,海口生猪出栏价格一路下跌,卖一头猪亏一两百元,养殖户叫苦连天。然而,大多数市民反映,春节后至今,海口猪肉零售价格并没有下降。肉贩们表示,鲜猪肉价格其实已经下降,只是降幅小,而个别商贩直言,不降价就是想多赚点利润。

一边是蔬菜价格涨声连连,“姜你军”卷土重来;另一边是生猪价格跌跌不休,养猪户叫苦不迭。自去年末以来,国内生猪价格受市场产能过剩影响,价格持续走低,而江门作为生猪饲养大市,也未能独善其身。记者昨日走访江门市各大农贸市场和部分养猪户了解到,目前江门市生猪价格已降至11元/公斤,远低于13-14元/公斤的保本价,卖一头猪还要亏本300多元。受此影响,农贸市场猪肉价格也降价2元/公斤左右,但因铺位租金、屠宰运输费用影响,降幅相对偏小。

虽然从今年下半年开始,生猪批发价大幅下降,但江门市面上猪肉零售价却没有跟随生猪批发价的下降而回调,其中至少还有20%的巨大差价,这些不正常现象给消费者和养猪户带来了难以承受之痛。

我省生猪出栏价同比降7.85%

现状

缘何生猪批发价格大幅下降而零售价格并没有出现相应幅度的下调?中间的利润又去了哪里?又是谁在牟取暴利?无疑,在这场持续两年的猪价暴涨暴跌风波中,受伤最严重的可以说是广大消费者和养猪户。那么,是谁动了他们的奶酪呢?

10日,国家农业部监测数据显示,猪肉、白条鸡和羊肉周均价每公斤分别为18.58元、14.64元和52.76元,环比分别跌2.8%、0.6%和0.2%;牛肉和鸡蛋周均价每公斤分别为51.14元和8.21元,环比分别涨0.3%和0.1%。重点监测的以上5种畜产品上周交易量(50家重点批发市场交易量合计,下同)为1.48万吨,环比减少10.2%。与此同时,近日媒体报道称,今年进入3月以来,各地猪肉价格进入下行区间,生猪价格持续下降严重影响到广大养殖户的利益,为稳定生猪市场价格,国家相关部门日前启动了冻猪肉收储工作。

生猪出栏价难保本

连日来,记者对此展开调查采访,对与市民生活息息相关的猪肉价格大波动进行解密。

近日,我省价格监测中心监测数据显示,受生猪生产周期性波动、季节性消费需求减少等因素影响,我省生猪价格持续下跌,已连续2周处于黄色预警区域。近期广东出现猪病疫情,我省生猪出栏价格略有回升。3月30日,我省生猪出栏价格为13.5元/公斤,比3月中旬上涨1.73%,比去年同期下降7.85%,全国玉米批发价格为2.46元/公斤,猪粮比价为5.49:1。

降幅大于市场肉价

现状

卖一头猪亏近200元养殖户生意不好做

“我市生猪出栏价大约是每斤5.5元,处于近年低点。”江门市蓬江区棠下镇鸿业畜牧有限公司负责人谢超鸿有着18年养猪经验,目前其养猪场生猪年出栏量可达5万头。

猪价大跌肉价高企

10日,海南金扬实业有限公司大致坡原种猪场李经理给记者算了一笔账:现在的白条猪生猪出栏价格为6.3元/斤,按目前的养殖成本,每头猪亏损近200元。

谢超鸿透露,生猪出栏保本价大约是14元/公斤左右,按照当前11元/公斤的出栏价,养猪场都是亏本卖猪,每卖一头100多公斤的猪,算下来要亏300多元。“可生猪是活畜,它是要吃要养的,到了出栏时间,无论是亏还是赚,都必须放出市场,不像其他商品可以囤着。”

记者调查采访发现,目前市场猪肉的零售价格仍然较高,以10月28日的猪肉价格为例,上肉12元/斤,这样的价格比三四月份最高峰时的15元/斤,下降的幅度在20%左右,但不少市民认为,如今的价格仍然偏高。

海口市秀英永范养猪场赖场长也告诉记者,他养的是海南黑猪,年前出栏价格近9元/斤,现在已降至7.3元/斤,但按成本计算,大约要卖8元/斤才能回本。赖场长说,猪饲料是养殖成本中的重要组成部分,现在饲料价格不降反升,目前每出栏一头猪亏损约150元,场地费和人工费还不算在内,否则亏损更多,他的生意很不好做。

生猪出栏价走低,也带动了市场猪肉价格下跌。记者4月13日走访江门市区胜利市场、中心市场等农贸市场发现,各类猪肉制品平均下跌了2元/公斤左右,但降幅不如生猪价格。其中,猪肉22元/公斤、瘦肉26元/公斤、猪脚22元/斤、排骨38元/斤。消费需求方面,肉贩反映,除清明节外,近段时间的消费者数量并没有明显增减。

猪肉零售价格高企,但生猪批发价下降的幅度却非常大。据了解,生猪批发价最高峰是在今年三四月份出现,曾经高达1000元/百斤,但从7月份开始,生猪的批发价就开始大幅度下降,甚至有过一天一降价的情况。其中9月下旬的跌幅最厉害,每个星期生猪批发价下跌1元。目前江门市的生猪批发价在600元/百斤左右,在短短二三个月的时间里,生猪的批发价下降幅度约40%。有业内人士把今年生猪批发价大跌归根于去年政府对能繁母猪的补贴,导致生猪存栏量大增。从江门市农业局的数据显示,江门市去年生猪出栏是255万头,存栏167万头,今年1至8月生猪出栏量大约185万头,比去年同期增长12%。

随后,记者从海口市秀英区多位养殖户处了解到,如今生猪出栏价格持续下跌,而养殖的成本却没有下降,目前他们都面临不同程度的亏损。

为什么市场猪肉价格比生猪价格降幅小?“虽然生猪出栏价5.5元/斤,但是猪肉上市前还要运输、屠宰,还有其他费用,成本已超过8元/斤了。此外,还有每月1000多元的铺位租金,降价空间很小。”中心市场一位不愿透露姓名的肉贩告诉记者。

江门市东方红猪场负责人朱德松表示:“由于中央在去年对能繁母猪实行补贴,将生猪产量搞上去,到现在一年多了,扩栏的、增加投入的、原来不养猪的也去当猪倌,到现在生猪总量多了,一多就饱和,饱和引起过剩,所以生猪收购价格变便宜了。”

市民:生猪出栏价下跌猪肉价格却没降

探因

原因

连日来,记者走访海口金花市场、城金市场、坡博市场、振兴农贸市场、民生市场及龙昆南市场发现,虽然生猪出栏价格大幅回落,但鲜猪肉并不便宜。

去年年末开始跌

肉贩挟市赚取暴利

11日,在金花市场,市民张先生告诉记者,自从过完年后,听说生猪出栏价格呈现下降趋势,但猪肉价格始终没有变化,零售价约17元/斤,好一点的精瘦肉更贵。

产能过剩是主因

江门市鹏飞畜牧有限公司是一家集生产和销售一体的养猪企业,该公司经理赖志春给记者算了一笔账:目前他们的放心肉在超市的售价为12元/斤左右,而他们提供给超市的生猪价格为680元/百斤,比市面高。“超市卖一头猪的利润,大概在200至300元以内,相对农贸市场的肉贩来说有一定的差距,因为外面肉贩进货价要比超市低,所以市场上卖一头猪的利润为300元以上。记者采访了多名肉贩,均表示生猪批发价降低后,他们的生意好做得多了。

在金花市场附近从事饭店生意多年的李女士说,一直有熟人给她提供猪肉,每斤16元左右,价格并没有下降。调查中,许多消费者表示,感觉猪肉价格没变化。

生猪价格下跌经历了一个过程。“自去年12月中旬以来,生猪价格开始走低,从8元/斤一直降到了当前价位。”江门市蓬江区志业畜牧发展有限公司总经理陈钜泮有着多年养殖经验,他所经营的两处养殖基地生猪年出栏量可达4万头,仅市区龙湾路的一处养殖场年出栏量就有1万头。

14日,记者再次回访海口各大农贸市场,猪肉零售价相比前几日并无明显差别。据了解,上午各大农贸市场的精瘦肉约为18/斤,五花肉约为12元/斤;下午精瘦肉约为15元/斤,五花肉约为10元/斤。在坡博市场,一位肉贩告诉记者,下午临近收市,买肉的人少一些,所以猪肉价格会比上午便宜。

“以往生猪价格也曾从10元/斤的高价跌到过6.5元/斤左右。”可今年比往年降价幅度更大,陈钜泮认为,“主要因为猪源增多、需求减少。”受市场利好行情和扶持补贴政策吸引,近年来国内养猪户和生猪存栏量增多并集中上市,随着消费淡季的到来,“供大于求”的局面随之出现。

肉贩:猪肉价格已下降只是降幅小

另据相关统计,江门市生猪年饲养量为550万头,年出栏量320万头,年存栏量230万头。其中,210万头生猪用于供应本地市场,另外100多万头生猪主要输出中山、珠海、东莞等地销售。

11日上午,记者在龙昆南市场询问一位猪肉摊主鲜猪肉价格是否下降,该摊主说,猪肉价格最近其实已经下降,只是降幅小,平均每斤降了0.5元左右。

“按我市每人每年消耗半只猪计算,约需200万头生猪,本地生猪供应充足,可以满足需要。”因此,许均喜分析认为,此次本地猪价下跌并非受外来猪源输入影响,主要还是全国范围市场价格整体走低造成的。

在振兴农贸市场,记者询问猪肉价格,一位猪肉摊主称,当日精瘦肉价格约18元/斤。记者问:如果买得多会不会便宜?摊主表示多要可以卖13元/斤。记者以价格贵为由准备离开,该摊主开出了11元/斤价格想留住这笔生意。

应对

在城金市场,一位猪肉商贩告诉记者,以前收生猪,价格高时12元/斤,那时根本不赚钱,这位商贩直言,现在不降价就是想多赚点。

国家收储政策

零售商想多赚点中间环节在作怪?

平衡市场供求

对于此次生猪出栏价下跌,鲜猪肉价格却没下降的原因,记者在采访中得到了多种答案。

猪价低迷还将持续多久?在许均喜和大部分养猪户看来,要看市场供应量变化,供应量减,价格自然会涨。据市场走势判断,每年清明节至中秋节期间,都是猪肉消费淡季,价格普遍较低。中秋节过后,随着市场需求增多,猪肉价格才会逐步回升。

一位从事生猪批发生意多年的商贩告诉记者,从今年年初开始,生猪出栏价格持续下降,从原来约9元/斤降至约7元/斤,原因是近段时间养猪户逐渐多起来,由于生猪出栏量增多,市场上的猪肉供大于求。而养殖户们认为,内地运来不少生猪也是导致这种局面的原因之一。

记者从江门市畜牧兽医局了解到,随着生猪价格持续下跌,当猪粮比跌破5:1时,国家将通过收储政策调控市场价格。主要是通过收储冻猪肉,减少市场过剩供给,扭转猪价下跌势头,而到市场价格回涨时,再将收储猪肉放出市场平抑猪价。

海口市秀英永范养猪场赖场长认为,现在这种局面苦了市民和养猪户,市民买猪肉不见降价,而养猪户每出栏一头猪都在赔钱,究其原因,主要是中间环节在作怪。

江门市畜牧兽医局许均喜认为,此轮猪价下跌其实是“猪周期”的表现。以往一般是4年一循环,随着市场猪肉消费水平、规模饲养、猪肉进口和国家收储政策影响,“猪周期”循环时间逐步缩短至一年左右。国家收储政策虽然可起到稳定猪肉价格的作用,但市场要走出这一怪圈,许均喜认为:“生猪饲养要走向规模化、集约化、生态化、标准化,与市场承载量接轨,向现代农业转型。”

那么,一头生猪从出栏到进入农贸市场是怎样一个环节呢?金花市场一位经营猪肉生意多年的商贩透露,现在他们收来的生猪约7元/斤,每头猪会送到定点屠宰厂检疫合格后才能屠宰,每天清晨5时许,屠宰厂会把猪肉送到市场,她在市场上出售的猪肉价格15元/斤至18元/斤不等,每头猪能赚200元左右。

坡博市场一位猪肉摊贩透露,鲜猪肉价格没有下降,是因为肥肉不好卖,降价很厉害,以前每斤卖五六元,现在每斤只卖3元,甚至更低。每头猪约有六七十斤肥肉,鲜肉不降价是为补回肥肉下跌价格的差价,要不生意做不下去。

对于生猪出栏价下跌,鲜猪肉价格却没下降,市民也有不同看法。一些市民认为,猪肉零售价格不降或回落不明显,主要是和其经济利益挂钩,对于零售商来说,生猪出栏价跌,而鲜猪肉价格不跌,所获利润就高。

本报将继续关注海口生猪出栏价下跌鲜猪肉却不降价这一现象。

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