豆类食品的营养价值非常高,且品种繁多,是富含纤维素和蛋白质的低卡路里食物,吃同样多的淀粉…

说起脂肪这个词,相信不少女性同胞那是避之不及呀。小编同感,脂肪是女人的天敌!不少人会在减肥期间不吃主食,只吃蔬菜水果来保持营养。这样的做法是不可取的,容易导致身体营养不均衡,身体的必要物质像蛋白质和碳水化合物就没办法被摄入,这也是会影响我们健康的。所以减肥吃主食吗,还是要吃的。小编给大家普及一下这方面的知识。减肥吃主食吗,了解饮食规律,减肥期间照样吃主食1.糙米经常吃糙米可以降低脂肪和胆固醇,能够有效的调节身体的新陈代谢。有人可能会觉得糙米很难被身体吸收,但是经过人体咀嚼过的糙米也是完全可以被吸收的,跟普通的米没有区别。糙米膳食纤维含量多,所以有肠胃病的人最好不好吃糙米。糙米的话平时吃就是代替大米做糙米饭吃。2.薏米薏米的营养价值很高,也很容易被消化和吸收,还有滋补的作用。食物的话可以做红豆薏米粥,它可以去湿气,减肥和美白。但是也要注意体制虚寒的人不可经常食用薏米。3.豆类像大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、红豆等各种豆类,每天坚持食用豆制食品,人体就会减少脂肪含量从而达到瘦身的效果,让身体更加健康。4.土豆土豆自身的含水量比较高,脂肪含量是非常低的,所以作为代餐食物是非常好的选择。土豆的营养成分十分全面,富含维生素b和维生素c以及各种矿物质。在饮食方面,可以做成番茄土豆丝或者土豆沙拉等一些低脂又容易有饱腹感的食物。5.紫薯紫薯可以清蒸和水煮用作主食,可以增加饱腹感。紫薯中还含有丰富的淀粉,膳食纤维和胡萝卜素等。紫薯中的花青素还可以抗衰老!6.玉米玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维和微量元素等,属于一种粗粮食物。也可以增加人体的饱腹感,但是用玉米做主食时,可以水煮或者蒸,用油炸的话可能要胖回巅峰期。减肥吃主食吗?减肥期间吃这些主食照样能瘦,这边需要注意一点,以上的这些食物当做主食时,都不能加油和盐。都要是蒸或者煮的做法,来代替主食。小编也是属于喝水就能胖的体质,所以小编刻意的在控制自己的体重,所以一旦过于肥胖的话看起来就会非常臃肿。导致整个人的体态特别不好,在此也告诫一下大家,碳酸饮料和奶茶这些是碰不得的在减肥期间。就算不减肥也是要少吃为好,饮食方面也尽量清淡些。

有人说,土豆是一种营养非常全面的食品,只要吃足够多的土豆和牛奶,就可以满足身体的一切养分需要–这话虽然有点夸张,但足以证明,土豆是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊:“让老天下土豆雨吧!”
可是又有人说,吃土豆容易发胖。于是,人们对土豆望而却步。真是这样吗?
很多人都认为土豆淀粉含量过高,容易导致发胖。其实土豆是一种非常理想的控制体重的食物。
土豆的淀粉含量并不高,只20%左右。为人体提供能量的最经济最直接的来源是碳水化合物。对于想减肥的人来说,食物中的50%~60%的热量应来自碳水化合物,而其中应该大部分为复合碳水化合物,即含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质,而这正是土豆的最大特点。
土豆不仅是低热量食物,且脂肪含量极低,是所有充饥食物中含量最少的,这对控制日常饮食中脂肪总量的摄入非常有益。而且,土豆的含水量很高,每百克高达78.6克,配合膳食纤维,食后令人产生饱腹感,可以避免摄入过量,这是控制体重的关键要素。
如果用油炒食或炸食土豆,就会使土豆中的淀粉凝固在体内,再加上植物油或动物油的效力,很容易促人发胖。所以,吃土豆最好煮食、蒸食、炖食、烤食,这样土豆纤维中所含的淀粉粒子就被分解而不会渗入人体。如果在烹调土豆时加入了油脂,一定要削减其他富含脂肪的食品,以保证一日当中的总脂肪不会超标。
炸薯片是土豆零食的典型代表。家庭中烹调加热温度不会超过120℃,所以蒸煮炖炒的土豆可以放心享用。但工业化的食品加工温度则超过120℃,土豆经过高温油炸会生成一种叫作“丙烯酰胺”的有毒物质,而炸薯片是这种毒物含量最高的食品。所以,平时吃炸制脆片一类的土豆零食时一定要适量。
土豆是蔬菜中热量最高的一种,因为其中含有淀粉。但是,它的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量不到20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用它们来代替主食具有减肥效果。
那么,为什么土豆还被许多人看成令人发胖的食品呢? 第一:
因为人们烹调不当,把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道,马铃薯的吸油能力很强。据测定,一只中等大小的不放油的“烤土豆”仅含约90千卡热量,而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见,令人发胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂。
第二:
因为人们没有用土豆来代替主食,而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少,却比一般蔬菜多。如果用土豆当菜,便应适当地减少主食的数量。若不减主食,结果便是–吃土豆菜比吃青菜容易发胖。
其实,从营养价值角度来说,土豆还是一种极好的主食。
首先,它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉,是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。其次,土豆的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%,但是其中富含赖氨酸,只要吃的数量足够多,就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三,土豆含有维生素C,这可是精米白面所没有的好东西。第四,土豆含有膳食纤维,而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软,不会刺激肠胃,各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
土豆高温加热会产生一定毒性
但是,从食品安全的角度来说,土豆不是一种好的零食。原来,土豆高温加热之后,特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质,所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品,炸薯条也有这种麻烦。所以,吃土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心,每天不要超过25克。
幸好,家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度,不会产生任何有害物质。炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用,只是要注意,吃了它们就要相应减少主食。

豆类食品的营养价值非常高,且品种繁多,是富含纤维素和蛋白质的低卡路里食物,吃同样多的淀粉,同样多的能量,如果把主食的食材换成豆类,效果就会大不一样。一系列研究表明,用淀粉豆类替代一部分精白米面,可以大大提高饱腹感,让人吃了之后好几个小时都不觉得饿。若是你想要寻觅一款保持饱腹感的食物,那么它是不错的挑选。

也正因它可以保持持久的饱腹感且脂肪含量少,所以还有助于减肥。对于那些本来就主食过量的人来说,特别是甘油三脂已经升高的人、有脂肪肝的人,更要注意控制精白主食的数量。豆类也成为很好的代替品。

据调查,如每天坚持食用豆类食品,只要坚持两周的时间,人体便可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。

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