昨天,合肥的“高温日”重出江湖,三伏天随之开始真正发威。早上5点不到,菜农王芳整装进入大棚,乘着清晨的一阵凉意干点活,等到正午时分,大棚内的温度可能高达到六七十度!从某种意义上…
昨天,合肥的“高温日”重出江湖,三伏天随之开始真正发威。早上5点不到,菜农王芳整装进入大棚,乘着清晨的一阵凉意干点活,等到正午时分,大棚内的温度可能高达到六七十度!从某种意义上说,市民餐桌上必不可少的“伏缺菜”,几乎是用汗水浇灌而成。

受暴雨、高温天气影响,近期地产菜进入“伏缺期”,蔬菜价格出现小幅…

“大盘”稳健,今年5万亩伏缺菜

受暴雨、高温天气影响,近期地产菜进入伏缺期,蔬菜价格出现小幅上涨。记者从合肥周谷堆农产品批发市场了解到,上周蔬菜价格稳中有涨,茄子、西红柿、黄瓜周环比涨幅分别为30.7%、35%、36.3%。

凌晨,当我们还在睡梦中,周谷堆市场开始了一天的忙碌。连日来,随着气温的抬高,伏缺菜的交易量也水涨船高。人称“江西佬”的种菜大户告诉记者,眼下伏缺菜已经到了旺季,商家无需为销路犯愁。

高温来袭 菜价明显上涨

每年7到9月,因为高温、暴雨、强光照及多发的病虫草害的影响,对蔬菜生长造成了不利的影响。同时,由于早春蔬菜处在拉秧换茬的收获尾声,夏秋蔬菜正在育苗安种,造成了蔬菜供应短缺的现象被称为“伏缺”。此时的菜,被人们形象地称为“伏缺菜”,主要指的是绿叶菜。入夏以来,合肥雨水过多,瓜果和叶类蔬菜生产均受到影响,菜价也屡屡产生波动。此次高温的出现,则真正让伏缺菜变得炙手可热。从周谷堆市场来看,“伏缺菜”几乎成供不应求之势。

黄瓜5元/斤,胡萝卜3.5元/斤最近蔬菜一天一个价。8月5日,在合肥蜀山区翠庭园菜市场,正在买菜的胡大妈说。

虽然名字里有个“缺”,但今夏合肥并不缺菜,因为“大盘”十分稳健。

受暴雨、高温天气影响,近期地产菜进入伏缺期,蔬菜价格出现小幅上涨。记者从合肥周谷堆农产品批发市场了解到,上周蔬菜价格稳中有涨,茄子、西红柿、黄瓜周环比涨幅分别为30.7%、35%、36.3%。蔬菜交易量明显增加,日进场量达3800吨,主要以长途调运菜为主,地产菜减少。

伏缺菜用上“遮阳伞”

天气炎热,蔬菜易腐烂,在运输过程中需要加冰包装,运输成本增加。周谷堆农产品批发市场信息中心主任李涛分析道,高温天气地产叶类菜产量明显减少,也导致了近期菜价上涨。

一棵翠莹莹的伏缺菜,在走上市民餐桌前,要经历层层磨难。昨天,合肥最高气温达到34.8℃,已经让人直呼受不了。而在蔬菜大棚里,气温甚至高达四五十度,炙烤之下,硬生生把个伏缺菜变成了“小坚强”。

省菜篮子工程办公室有关负责人表示,高温天气是菜价上涨的重要原因,合肥蔬菜自给率很低,本地菜只占到40%,60%的蔬菜供应依靠外地调运,蔬菜价格容易受到天气影响,波动较大;劳动力紧缺、农资成本上涨也是影响蔬菜价格的重要原因。

在撮镇天勤伏缺菜生产基地,十余个蔬菜大棚整齐摆列,将把伏缺菜源源不断地输送到合肥市场。要照顾好这些蔬菜,可不是一件容易事,经验丰富的农场主王晋也是费了九牛二虎之力。王晋带记者来到蔬菜大棚,时间才到上午9时许,大棚里的温度计就显示温度为38℃。“在育苗阶段,温度一旦超过40℃,菜苗就会停止生长。”王晋介绍说,为了给蔬菜降温,基地添置了遮阳网等设备。一旦到了阴雨天气,又得立马把“遮阳伞”撤掉。如此反复,有时候一天就得折腾几次。

菜价上涨 菜农却难获益

高温,只是摆在伏缺菜面前的第一关。夏季又是病虫害的高发期,王晋还要在防虫上下功夫,产量也要大打折扣。“正常来说,每亩大棚一茬的产量为7000-8000斤,可是伏期只能达到4000斤。”王晋告诉记者,就企业效益来说,伏缺菜真的不如其他季节挣钱。

伏缺期菜价上涨,但不意味着蔬菜种植户就能多挣到钱。

菜农赶着日出“抢菜”

合肥市包河区大圩镇余墩村韭菜合作社负责人余华祥介绍,今年小青菜市场零售价大概3.5元/斤,但是商贩从农户手里的购买价不到1/3。伏天高温导致干旱缺水,蔬菜产量下降,总体收益不但没上去,反倒下来了。余华祥说。

王芳是天勤伏缺菜生产基地的一名菜农,她每天要面对的是四五十度的高温,因此必须得和时间去赛跑。

8月4日下午,烈日炎炎,张先锋夫妇仍在大棚里摘小青菜。他们在余墩村流转了七八亩土地种植大棚蔬菜。今年小青菜批发价才1元/斤,去年每斤卖到两三块钱。去年1个大棚1茬菜能卖两三千元,今年1个大棚1茬菜只能卖1500元。对于张先锋这样的种植户而言,蔬菜价格不稳定是最大的困扰。

上午10时,王芳放下工具,回到屋里赶紧打开风扇,一天工作暂时告一段,根据气温的变化,可能一直要等到傍晚时分,才能再度下地干活。“大棚里面就是个蒸笼,别看外面热,但还能有点风,大棚里除了汗还是汗。”王芳告诉记者,正午时分,大棚里的温度甚至会达到六七十度。而白天大部分时间,温度也会在40℃朝上。在这样的环境里,工人是很无法正常劳作的。唯一的办法,就是走到高温前头去,乘着早晚凉快干活。

张先锋给记者算了个账:夏季1个大棚可种3茬菜,1茬菜能卖1500元,夏季毛收入4500元,除去菜籽、农药、有机肥成本,每个大棚夏季纯收入大概4000元,他租了11个大棚,总收入在4万元左右。但由于大棚是从合作社手里转租,每年土地租金高达24000元,去除租金部分,今年夏天收入只有1万多元。为了节省开支,夫妻俩不舍得租房子,晚上就睡在大棚里。

按照规定,公司给菜农提供了高温补贴和消暑用品,对此,王芳感到很是欣慰。最近这几个月,王芳的工资要比其他月份多出好几百元。不过,这份工资得来十分不易,一进大棚,王芳的衣服很快被汗水湿透。汗水顺着额头、鬓角,一颗颗滴落到伏缺菜上。

产销对接 降低流通成本

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省菜篮子办有关负责人表示,近期局部地区蔬菜价格上涨,属于短期的季节性波动,不会对市场产生较大影响,目前全省范围内蔬菜价格整体平稳。随着气温转凉,秋季菜供应增加,价格很快会降下来。

4万吨大冷库

为保障蔬菜供应,我省多项措施推动产销对接,减少流通环节,降低流通成本,打通菜篮子和菜园子。今年我省大力推动蔬菜标准园建设,计划建设省级标准园50个,每个补贴10万元,国家级标准园31个,每个补贴50万元。每个蔬菜标准园占地面积200亩,主要种植精品蔬菜,并实现全程质量追溯。

平抑伏缺菜价格上扬

此外,加大大棚蔬菜种植,今年全省计划新增50万亩大棚蔬菜。大棚蔬菜主要种植土豆、茄子等茄果类反季节蔬菜,能够起到春提前,秋延后的作用,有效填补伏缺期等季节性蔬菜短缺,延长蔬菜供应时间。

进入七月份下旬,正值”三伏天”,周谷堆蔬菜市场交易量进一步扩大,7月28日24小时内蔬菜交易量达3600吨,持续旺销势头。整体菜价同比呈上涨的趋势,其中地产叶类菜价上涨明显。

过去遇到高温、雨雪等极端天气,蔬菜价格波动非常明显,根本原因在于储备能力不足。李涛分析,周谷堆农产品批发市场主营业务搬迁后,新市场占地1261.8亩,储备能力明显增强,合肥菜价的抗压能力将大大提高,有助于平抑菜价大幅波动。

周谷堆市场信息中心主任李涛介绍,针对伏缺期,百大周谷堆市场采取一系列积极措施做好市场供应,保障“菜篮子”稳定。同时,周谷堆还继续加强与周边产地联系,了解周边蔬菜上市情况,加大对周边蔬菜的调运力度,增加货源。同时搬迁新市场后,4万吨冷库的运营,大大增加了周谷堆市场的储备能力,对保障供应、平抑菜价起到重要作用。

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