农业博士足不出户诊断蔬菜病症 大学生参观东西湖区 互联网 农业 指挥中心
没想到蔬菜基地也玩起直播。 近日,由武汉市农委携手长江日报组织的
百万大学生看三农 活动走进东西湖区,来自…大学生参观东西湖区互联网
农业指挥中心
没想到蔬菜基地也玩起直播。近日,由武汉市农委携手长江日报组织的百万大学生看三农活动走进东西湖区,来自湖北大学知行学院人文系的20多位大学生,参观了该区湖北周黑鸭食品工业园有限公司和东西湖区互联网
农业指挥中心,现场体验农业新科技,让同学们大开眼界。
周黑鸭率先引入锁鲜装 保障产品原汁原味
听说是去参观仰慕已久的周黑鸭工厂,我们都很期待。上午9点,大学生们来到了周黑鸭工厂。在周黑鸭U字型的参观走廊,隔着玻璃,其产品解冻、腌制、卤煮、包装等全过程尽收眼底。走廊中的展示台上,放置着16个盛满香辛料的透明管状容器,周黑鸭所用的配料在此密封保存。
在周黑鸭包装盒展示区,同学们看到了礼品盒、锁鲜装等各式包装。锁鲜装的保质期比以前稍有延长,是采用了什么新技术吗?该学院人文系新闻专业学生何婉妮问道。
气调锁鲜装里的惰性气体以氮气为主,对人体无任何伤害。现场的工作人员介绍,气调锁鲜装的包装盒使用的是透氧量极低的材料,同时在盒内充入惰性气体置换空气,延长产品保鲜期,避免交叉污染。
同学们了解到,气调锁鲜装技术源自美国,主要用于果蔬保鲜,周黑鸭首次引入到国内的酱卤行业。
蔬菜基地玩现场直播 足不出户诊断病虫害 随后,大学生们来到东西湖区的互联网
农业指挥中心。总面积约600的指挥中心内,综合信息服务平台、电商平台、展示平台、电商孵化器、精准扶贫指挥中心一应俱全。
在现场,农业专家为大学生们演示蔬菜疾病网上诊断,蔬菜基地工作人员拨通网络电话,连接到博士站,通过电话上的屏幕两人可以直接视频,实现实时交流互动。
工作人员拿出一颗软塌塌的青椒告诉博士站人员,地里的青椒像被水泡了一样,有一些还腐烂掉了。博士站专家看到视频后告诉工作人员,冬季大棚青椒易发软腐病,病菌借雨水、灌溉水、昆虫传播,由伤口侵入,需要及时清除病叶、病株和病果等病残体。
指挥中心工作人员告诉同学们,目前东西湖区博士站里有10多位农业博士,32家企业都连通了视频电话。农企蔬菜基地分布零散,如果博士们诊断病症都要去实地考察,时间、人力都会造成极大浪费。现在有了视频电话连通网络以后,足不出户就能诊断蔬菜病症。
在物联网管控中心,一整面墙壁上通过视频,实时展示了蔬菜基地的种植情况。同学们了解到,一期工程实现了基地画面实时播放,后期屏幕上还将展示基地里的温度、湿度等数据。
视频连接后期还有什么作用呢?该学院人文系新闻专业学生张莉娜问道,指挥中心工作人员告诉大家,蔬菜基地安装远程监控,可以从源头上控制蔬菜产品安全,后期还可以将种植信息录入数据库,市民购买时扫扫二维码就能知道种植信息。

用微信扫码二维码

蔬菜如果检测出农残超标了,指挥中心工作人员告诉同学们。近日,“百万大学生看三农”走进江夏区的海吉星和农云网大楼。来自湖北大学知行学院的20位大二学生,通过参观了解不断刷新对武汉农业数据化发展的认识。

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蔬菜如果检测出农残超标了,指挥中心工作人员告诉同学们。蔬菜如果检测出农残超标了,指挥中心工作人员告诉同学们。蔬菜扫一扫可知详细信息

蔬菜如果检测出农残超标了,指挥中心工作人员告诉同学们。蔬菜如果检测出农残超标了,指挥中心工作人员告诉同学们。蔬菜如果检测出农残超标了,指挥中心工作人员告诉同学们。周黑鸭电商流水线生产车间。记者王振栋 摄

在海吉星农残快速检测区,湖北大学知行学院的学生们看到,胡萝卜、青椒、花菜等10多份蔬菜用保鲜膜包得整整齐齐,每份蔬菜上都贴着一个二维码。

蔬菜如果检测出农残超标了,指挥中心工作人员告诉同学们。蔬菜如果检测出农残超标了,指挥中心工作人员告诉同学们。湖北日报(荆楚网)讯 记者郑青 摄影记者王振栋
当被问到“武汉有什么特产”的时候,大多数人的第一反应肯定是鸭脖。作为民俗小吃名片,武汉鸭脖20年来屹立不倒,只是它的“代言人”已经成了周黑鸭。
2月底,记者驱车前往位于武汉东西湖国家级临空港经济开发区食品产业园的周黑鸭总部,探究湖北“一只鸭”怎么在全国声名鹊起。

蔬菜如果检测出农残超标了,指挥中心工作人员告诉同学们。蔬菜如果检测出农残超标了,指挥中心工作人员告诉同学们。“蔬菜上也有二维码啊,可以用微信扫一扫吗?”学生们发问。检测人员胡盼介绍,每批进入海吉星的蔬菜都会被抽样,如果检测的农产品符合要求,整个批次的蔬菜信息都会被记录在云端,购买蔬菜的商家只需用手机扫扫二维码就可以获得这个批次蔬菜的详细信息。

蔬菜如果检测出农残超标了,指挥中心工作人员告诉同学们。周黑鸭锁鲜装扫码可溯源。记者王振栋 摄

蔬菜如果检测出农残超标了,指挥中心工作人员告诉同学们。“蔬菜如果检测出农残超标了,怎么处理呢?”学生张宇晨又提出疑问。“如果抽样检测农残超标,就会在这个批次里多拿几个样品进行检测。如果这个批次农产品农残过高,按照程序,集中进行无公害化处理。”

互联网+食品 升级物流适应电商渠道
据公开资料显示,周黑鸭近三年的纯利润都保持在较高水平,利润率高的一个好处就是,可以投入更多的资金来开发新技术。虽然卤味的制作门槛不高,但是能够做到像周黑鸭这么重视研发的真心不多。
比如“气调锁鲜包装”技术,使用从国外进口的透氧率极低的包材制作而成,在包装过程中瞬间将盒内的空气置换为惰性气体,延长产品保鲜期至5-7天(冷藏环境下),同时保证了产品原汁原味。这就跟牛奶产品引入利乐包装,导致整个行业所发生的翻天覆地革命一样。锁鲜装不但延长了产品的生命力、确保了产品口味鲜美,同时也简化了销售流程,降低了人力支出成本,还带给了周黑鸭另外一个好处。
电商渠道的优势!
由于气调锁鲜包装几乎已经成了周黑鸭的标识,使得其在武汉周黑鸭加盟电商渠道的销售中抢得了先机。众所周知,气调锁鲜包装产品不同于真空装,锁鲜包装需要冷藏环境,且保鲜期相对较短。针对这一产品特性,周黑鸭互联网战略中心经理尹合龙谈到“我们与国内优质的快递企业建立了长期的战略合作,根据消费者所在地选择最快捷的方式配送,通常下单后第二天就可以到货。另外,电商的每一笔气调锁鲜包装产品订单我们都会使用泡沫保温盒二次包装,并在盒内放入冰袋降温。这样即使经过长途运输,也能确保消费者尽快品尝到新鲜美味的产品。”于是在淘宝、天猫等网络平台上,周黑鸭的销量一直处于熟卤制休闲食品行业第一的位子。而在所有的渠道中,电商的增长速度是最快的。
2016年的“双十一”,一只从武汉飞出的“鸭子”,吸引了全球投资者的目光。当天,周黑鸭国际控股有限公司登陆港交所,成为武汉食品行业第一股。
而此次登陆资本市场,周黑鸭成为武汉食品行业第一股,市值超百亿元,还得到20多亿港币募资的“空中加油”。周黑鸭公司负责人表示相信,随着消费的升级,市场的不断扩容,会有更多优秀的品牌在湖北、在武汉成长起来。

平时在老家也会逛超市买蔬菜的张晨宇告诉记者:“没想到平时生活中常见的二维码,跟蔬菜也可以联系在一起。老百姓普遍关注的食品安全能由此得到保证才好。”

周黑鸭互联网战略中心办公区域。记者王振栋 摄

记者了解到,武汉海吉星农产品物流园搭建了信息一体化平台,市场内无线网络热点全覆盖,可满足商户电子支付等需求。400多个监控摄像头,24小时无死角实时监控。此外,遍布全国30多家实体批发市场的交易数据,经大数据分析,形成农产品价格指数和产销动态信息。商户足不出户,便可掌控商机。

供给侧改革 倒逼“品质电商”
美国经济观察家、《第三次工业革命》作者杰里米·里夫金认为,得益于供给侧改革框架下的政策措施,中国新经济迎来空前发展机遇。所谓“供给侧改革”,就是从供给、生产端入手,推动传统产业转型升级,培育新兴产业,提升产业竞争力。
周黑鸭的生产线上方设置了U字型的参观走廊,随时向来访者开放,隔着玻璃,其产品解冻、腌制、卤煮、包装等全过程尽收眼底。据工作人员介绍,“一只鸭子从半成品到成品,需按照公司制定的标准化生产流程,经历一系列复杂的生产工序,这是周黑鸭的品质标准。”
电子商务本身也需要“供给侧改革”。周黑鸭国际控股有限公司新闻发言人郝立晓表示,新常态下的融合发展,亟待树立“品质电商”理念,改善服务品质,不管线上线下如何改革,“服务”始终是商业的本质。据悉,未来周黑鸭将努力打通线上线下,即门店和电商平台打通,提升配送效率,优化购物体验。
同时,周黑鸭新闻发言人郝立晓认为:“新常态下,电商可在供给侧结构性改革中发挥重要作用”。电子商务在消费者下单、销售商品、送货、服务等方面,已经形成了封闭的完整系统,且拥有大数据技术优势,掌握着丰富的市场及商品信息,可向制造业反馈详细信息,从而为传统企业供给侧改革提供支撑。

实时观看种植基地的农云网上月底上线

周黑鸭物流配送车队。记者王振栋 摄

在中国农云网大楼里,周黑鸭、紫薯米、乐神三宝蜂蜜……各类农产品展示在一楼大厅。中国农云网负责人雷敏告诉前来参观的大学生,去年我市正式启动互联网+农业示范试点,确立江夏区和东西湖区为首批示范试点区,中国农云网被确定为湖北省互联网+农业示范平台。

(原标题:[聚集供给侧改革]小鸭脖竟有千亿级“能量” 扒扒周黑鸭的电商秘诀)

在二楼的电子商务创业孵化中心,大学生刘涛惊奇地发现中国农云网上除了销售农产品,还可以实时看到种植基地里的情况。

雷敏介绍,中国农云网融合智慧种植、智慧养殖、智慧生产、智慧加工、智慧流通的理念,匹配大量的传感器节点构成监控网络。通过各种传感器采集信息的物联网技术,结合线下名优特产品展销中心,形成线上线下互动的大数据资源调控平台。

记者了解到,农云网上月底已上线。它是以“武汉市互联网+农业示范示点区”、“武汉市农业电子商务协会”、“武汉市江夏区12316智慧农业指挥中心”为依托,形成以电商学院输送人才,电商协会沟通企业,电商平台产品营运,展销中心产品展销的农云版块。

“互联网+农业”公共服务平台正在建成

大学生们还了解到,截至2015年底,全市新增83家农业企业和农民专业合作社加入到农产品质量安全追溯系统中,83家企业已全部建立了农产品质量安全追溯制度,农产品质量安全实现了源头信息可查询、流向可追踪、责任可追究。

全市9家A类生猪屠宰厂也实现了肉品质量安全追溯信息与消费终端的对接,统一二维码输出,拓展了肉品追溯查询渠道。此外,我市还在全省率先建立了动物卫生监督电子出证系统,全市220个动物检疫申报点全部实现了电子化申报与监管。

目前,全市涉农电商企业发展到近100家,电商年交易额接近300亿元。良品铺子、周黑鸭、楼兰蜜语跻身淘宝、京东等平台食品类企业销售前十位,白沙洲农产品批发大市场整体入驻谷登农产品综合电商平台。

大量新兴生鲜配送电商企业入驻武汉,如美菜网、宋小菜、永鲜等企业实行B2B、B2C等模式,从农业源头基地或一级批发市场通过自建电商平台配送生鲜产品到餐饮商户、零售经销商、社区生鲜自提点。

目前,农业信息化管理系统不断建立健全,依托我市政务云和电子政务网络,逐步推进“一个中心、三个系统”(农业大数据中心,农业物联网应用系统、农业监管与指挥调度系统、农业综合服务系统)为核心的全市“互联网+农业”公共服务平台。

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